Raw Milk Company

In de Lutte aan de Beuningerstraat 12, staat een klein melkfabriekje waar rauwmelkse gefermenteerde zuivel wordt gemaakt. De melk komt van twee biologische melkveebedrijven uit het mooie Twente: het Landgoed Hengelman van Fam. Elderink uit De Lutte en het Landgoed Singraven van de Mts. Koekoek-Nijhof uit Denekamp. De melk wordt meteen nadat de koeien gemolken zijn verwerkt tot kefir, yoghurt, hangop en jus de lait. De melk wordt niet gepasteuriseerd, gesteriliseerd of gehomogeniseerd, maar in plaats daarvan 24 uur gefermenteerd om een optimaal veilig product te krijgen. De melk behoudt zo al zijn goede eigenschappen en voedingstoffen. De koeien krijgen geen tarwe, mais soja of zonnebloem, maar voornamelijk gras, luzernebrok, hooi en gerst. Hierdoor ontstaat er een gunstige verhouding van omega vetzuren in de melk die ontstekingsremmend werkt.

In onze boerderijwinkel “Melk en Honing” horen wij wekelijks prachtige verhalen van mensen met darmproblemen (zoals obstipatie/ diarree, Prikkelbare Darm Syndroom, Ziekte van Crohn, Colitis Ulcerosa). Zij merken een enorme verbetering in hun gezondheid sinds zij zijn overgestapt op onze RauwPower zuivel. Ook zien we flinke verbeteringen bij klanten met huidproblemen, zoals eczeem of psoriasis. Mensen met diabetes merken vaak dat hun bloedsuikerspiegel naar beneden gaat vanwege het feit dat de melksuikers grotendeels verbruikt zijn tijdens het fermentatieproces. Dankzij dit proces en omdat wij de melk niet verhitten, kunnen ook mensen met een koemelkallergie of lactose-intolerantie in bijna alle gevallen onze zuivel prima verdragen. Aangezien onze probiotische zuivel bijdraagt aan een gezonde darmflora , wordt het immuunsysteem ondersteund. Hierdoor worden mensen minder gevoelig voor ziekten. Het is niet voor niets dat de laatste jaren het belang van goede darmbacteriën in de schijnwerpers van het voedingsonderzoek staat. Wij zijn dan ook zeer verheugd dat meerdere wetenschappers zich op dit moment verdiepen in onze zuivel.

Wilt u meer weten en lezen over de laatste ontwikkelingen? Ga dan naar onze website: www.rawmilkcompany.nl of kom bij ons in de Boerderijwinkel “Melk en Honing” in De Lutte.

Tijdens de Naoberdagen kunt u onze zuivel ook komen proeven en kopen. Ook geven wij op aanvraag lezingen/excursies met een proeverij vanaf 15 personen.
Speciaal voor Naober hebben we een lezersaanbieding voor een lezing op: zaterdag 7 september om 13.30- 15.15 uur en op dinsdag 8 oktober van 19.30- 21.30 uur.
U dient zich vooraf wel op te geven: info@rawmilkcompany.nl wacht niet te lang want vol=vol