Amuse van kalfstartaar met mosterdschuim
Weer zo’n lekkere amuse van Eric van Veluwen! Een mooi hapje om tussen de gangen door te serveren, maar ook heel geschikt voor een feestje.
Nachtvorst geweken?
Zodra de kans op nachtvorst is geweken, kun je je terras klaarmaken voor de zomer. Vrolijke, kleurrijke zomerbloeiers als geranium horen daarbij. De vele verschillende soorten staan garant voor een uitbundige bloemenzee.
Amuse van bloemkool met zure room
Blijft er bij u ook altijd wat over van de bloemkool? Gooi het niet weg, maar maak er met wat room en haringkuit iets bijzonders van.
gastartikelBijvriendelijke tuin
In elke tuin of op elk balkon is het mogelijk om een hoek met diervriendelijke beplanting in te richten, waarmee je hommels en bijen aantrekt.
Amuse met zalm
Een amuse. Het klinkt zo chique, een fraai hapje dat de tong streelt en de smaakpapillen prikkelt. Lastig om te maken? Eric van Veluwen laat met dit ‘mondpretje met zalm’ zien dat ze ook nog eens eenvoudig te maken zijn.
bietjes
Het bietenseizoen is weer aanstaande. Zaai de zaadjes nu binnen uit en plant de bietenplantjes half mei over in de moestuin.
Schol met aardappels en courgette
Naar eigen zeggen zijn Italiaanse mannen echte macho’s. Koken met regionale producten doen ze echter graag. Aan de Naober-man de uitdaging om dit minimaal te evenaren. Dat kan met dit scholletje.
Ton ter Linden
Ton ter Linden (83), een van Nederlands bekendste en vooral meest vernieuwende tuinontwerpers, heeft een rijk en kleurrijk leven gehad.
Quiche met gerookte zalm
Deze heerlijke quiche met gerookte zalm, kip, kruidenkaas, ei en rode ui is echt heel makkelijk te maken. Roost Buitenkoken helpt u graag op weg met de bereiding van dit heerlijke recept.
